مكونة تحسين الجودة

1- الأهداف

• تشخيص المنتجات الفلاحية والغذائية التونسية ذات الجودة المميزة والتعريف بها.

• ضبط علامات جودة للمنتجات الفلاحية التونسية (تسميات مثبتة للأصل وفلاحة بيولوجية وعلامات جغرافية محمية...) تمكّنها من ضمان تموقعها في السوق الداخلية والخارجية.

• تحسين الخدمات المتوفّرة للنشطين في مختلف المنظومات وتطويرها والعمل على إدخال تقنيات جديدة تمكّنهم من ترويج منتجات ذات جودة عالية ومعترف بها وبتكلفة تضيف لها قدرة تنافسية ويمكن تمييزها من طرف المنتجين والمستهلكين.

• تطوير الإعلام بين المنتجين وأصحاب الخدمات والمحوّلين والسوق لمزيد تفعيل دور كل الأطراف المتدخلة في الميدان.

• تشجيع اعتماد مراجع ومقاييس جودة يسهل التعرف عليها من طرف المنتجين والمروجين وكذلك المستهلكين بالأسواق الداخلية والخارجية.

• تكوين المنتجين الفلاحيين في المجالات المتصلة بالتسويق والتصدير وخاصّة في تقنيات الفرز والخزن والتغليف واللف وإعداد المنتوج للترويج لمزيد تحسين جودة المنتجات الفلاحية والغذائية التونسية وتمكينها من اقتحام الأسواق المحلية والخارجية.

2- العناصر الأساسية

تركيز شبكة الجودة 

تمّ تركيز خلايا الجودة في مختلف المجامع المهنية المشتركة والديوان الوطني للزيت. وتشمل هذه الخلايا كل المنظومات (الغلال, الخضر, منتجات الدواجن, اللحوم الحمراء والألبـان, منتجـات الصيد البحـري, زيت الزيتون(.

وتتضمن هذه الخلايا مجموعة من الإطارات والفنيين من ذوي الخبرة في مجالات التقنية والتجارة، تعمل بالتناغم مع المهنيين على إرساء منظومات تسهّل على المستهلك التعرّف على جودة وخاصيات المنتجات الفلاحية التونسية بالأسواق الداخلية والخارجية.

وتتولى وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية التنسيق بين مختلف الخلايا في إطار شبكة الجودة.

إنجاز دراسات:

تهدف هذه الدراسات إلى النهوض بجودة المنتجات الفلاحية التونسية للنفاذ إلى أسواق التصدير:

•  دراسات تهدف إلى ضبط علامات جودة للمنتجات الفلاحية التونسية   (تسميات مثبتة للأصل وفلاحة بيولوجية وعلامات جغرافية محمية...)

• دراسات تهدف إلى تمكين المنتجات الفلاحية التونسية من ضمان تموقعها في الأسواق الخارجية.

التكوين:

• تنظيم دورات تكوينية تخص إطارات خلايا الجودة وذلك من خلال اعتماد دورات في تونس وفي الخارج متعلقة بالجودة والأمن الغذائي والتصدير.

• تكوين المنتجين المصدرين والمهنيين وذلك في مختلف المواضيع المتعلـقة بالجودة واللف وطريقة تحضـير المنتوج لغرض التصدير وتقنيات التجارة الدولية.

تطوير أنشطة البحث:

التنسيق مع مؤسسة البحث والتعليم العالي الفلاحي لتطوير البحوث التي تقترحها المجامع المهنية المشتركة والتي تستجيب لخصوصيات المنظومات للمساهمة في تحسين جودة المنتجات الفلاحية وذلك بوضع تقنيات حديثة للمقاومة البيولوجية والتكييف والتحويل.

 ويتمّ حاليا تطوير 14 مشروع بحث.

بوابة الفلاحة:

تركيز بوابة للفلاحة التونسية (بالمرصد الوطني للفلاحة) يتمّ من خلالها إبراز خاصيات المنتجات الفلاحية التونسية والتعريف بها بالأسواق الداخلية والخارجية. ويتمّ ربط البوابة بمواقع واب المجامع والهياكل والمؤسسات العمومية والخاصّة العاملة في الميدان وسوف تمثّل هذه البوابة نواة للتجارة الإلكترونية للمواد الغذائية التونسية.

اقتناء تجهيزات:

   تمّ اقتناء تجهيزات لفائدة المجامع المهنية المشتركة والديوان الوطني للزيت وذلك لغرض تحسين جودة المنتجات الفلاحية (خضر وغلال وحليب وزيت الزيتون(.